回味老家的菜包 (平静的海)
发表于 ： 周二 12月 11, 2007 9:15 pm
haokan yinggai
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回味老家的菜包
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文编/平静的海
现在也常吃菜包,但总没有在老家吃的香,吃的好.父母搬进城里已有三年了,回老家吃菜包已成梦想.但老家菜包的鲜香,至今不能忘怀. 老家在离城市大约十五公里的郊区.家里有很大的一个菜园,北方能种的菜,大都种了.水也方便,菜长的水水灵灵.只要天好,下班总要隔三差五的往家里跑.看望年迈的父母,顺便带些新鲜蔬菜回来. 吃菜包最好的季节当属秋天,姐妹们一回到家,老爸老妈总要忙不停,.我们自己进园子,拣最好最大不老不嫩的菜叶,挖几颗大葱,香菜,辣椒自然更不能少.开饭了,大大的一张桌,满满的生菜,熟菜.但看一眼,就让人食欲大振,小孩子总是不会包,爸爸妈妈总要给孩子包好,然后自己才吃.老爸老妈一会叫这个孩子不要忘了放香菜,又要叫那个孩子多放一些碎肉.一家人有说有笑吃的真香. 包菜包也不是简单的事.菜叶要选又大又好的,为了不让菜包破掉,要两个菜叶叠起来.先图一层酱,在用手把葱,辣椒,香菜,碎肉撕成小块,均匀 的撒在菜叶上,用二米饭包饭包最好.饭不要放的太多,一切放好后,一手拢住菜叶包紧,一手托起菜包抱住,这样一个又大又香又鲜的菜包包好了. 说起吃菜包,还有一段难忘的故事. 我那年大约五六岁,家里只有妈妈,哥哥和我.哥哥大我八岁.我正东屋西屋的跑着玩,突然看见哥哥正捧着一个大菜包津津有味的吃.我于是跑到哥哥跟前央求到:"给我吃一口"哥哥不给.我就跟在他后面要.妈妈听见了,命令哥哥说:"给妹妹吃一口"哥哥转过身,弯下腰.我掂起脚,我的两只小手紧紧抱住哥哥抱菜包的大手.心想,一定要大大的吃一口.于是,我把嘴巴张的大大的,使劲的咬.可不知道哥哥菜包里放了什么,怎么也咬不掉.我于是用牙磋着咬,这时哥哥哇的一声叫了起来,妈妈忙跑过来,哥哥拖着哭腔说:"妹妹咬我手"这时我才发现我把哥哥的大母指吃在嘴里了. 这件事过去有二十多年了,但每次回老家吃菜包提起小时候咬哥哥手的事,都会惹出一串笑来. 虽然现在也吃菜包,也是那些菜,但包的菜包总没有在老家包的香.老家的菜包已成了我最美好的回忆.
2007年6月23日
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回味老家的菜包
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文编/平静的海
现在也常吃菜包,但总没有在老家吃的香,吃的好.父母搬进城里已有三年了,回老家吃菜包已成梦想.但老家菜包的鲜香,至今不能忘怀. 老家在离城市大约十五公里的郊区.家里有很大的一个菜园,北方能种的菜,大都种了.水也方便,菜长的水水灵灵.只要天好,下班总要隔三差五的往家里跑.看望年迈的父母,顺便带些新鲜蔬菜回来. 吃菜包最好的季节当属秋天,姐妹们一回到家,老爸老妈总要忙不停,.我们自己进园子,拣最好最大不老不嫩的菜叶,挖几颗大葱,香菜,辣椒自然更不能少.开饭了,大大的一张桌,满满的生菜,熟菜.但看一眼,就让人食欲大振,小孩子总是不会包,爸爸妈妈总要给孩子包好,然后自己才吃.老爸老妈一会叫这个孩子不要忘了放香菜,又要叫那个孩子多放一些碎肉.一家人有说有笑吃的真香. 包菜包也不是简单的事.菜叶要选又大又好的,为了不让菜包破掉,要两个菜叶叠起来.先图一层酱,在用手把葱,辣椒,香菜,碎肉撕成小块,均匀 的撒在菜叶上,用二米饭包饭包最好.饭不要放的太多,一切放好后,一手拢住菜叶包紧,一手托起菜包抱住,这样一个又大又香又鲜的菜包包好了. 说起吃菜包,还有一段难忘的故事. 我那年大约五六岁,家里只有妈妈,哥哥和我.哥哥大我八岁.我正东屋西屋的跑着玩,突然看见哥哥正捧着一个大菜包津津有味的吃.我于是跑到哥哥跟前央求到:"给我吃一口"哥哥不给.我就跟在他后面要.妈妈听见了,命令哥哥说:"给妹妹吃一口"哥哥转过身,弯下腰.我掂起脚,我的两只小手紧紧抱住哥哥抱菜包的大手.心想,一定要大大的吃一口.于是,我把嘴巴张的大大的,使劲的咬.可不知道哥哥菜包里放了什么,怎么也咬不掉.我于是用牙磋着咬,这时哥哥哇的一声叫了起来,妈妈忙跑过来,哥哥拖着哭腔说:"妹妹咬我手"这时我才发现我把哥哥的大母指吃在嘴里了. 这件事过去有二十多年了,但每次回老家吃菜包提起小时候咬哥哥手的事,都会惹出一串笑来. 虽然现在也吃菜包,也是那些菜,但包的菜包总没有在老家包的香.老家的菜包已成了我最美好的回忆.
2007年6月23日
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