火塘、欺壶与吊钩（厚德载物）
RE:火塘、欺壶与吊钩（厚德载物）
这篇文章很巧妙地吻合了作者的名字——厚德载物。
这个载字在本成语里面为承载的意思，我说的则是记载的意思。用厚德记载本土文化事物。
这个载字在本成语里面为承载的意思，我说的则是记载的意思。用厚德记载本土文化事物。
火塘、欺壶与吊钩（厚德载物）
火塘、欺壶与吊钩
文∶厚德载物/编∶湘湘
在上世纪70年代之前，湘北农村姑娘出嫁的嫁状中，有两样东西是不能少的：欺壶与吊钩。
欺壶就是烧水的壶。其中的“欺”字是读音，属于当地的方言，现代汉语中用哪个字来表达还真是不清楚。
那种用具是湘北农村传统的常用烧水用具。平底，形状类似现在电子炉上使用的水壶。一般用铜料经手工打制。陪嫁用的欺壶往往都是由女方的舅舅打制和陪送。
吊钩，又称欺壶钩。一般用两节长约一米的熟铁小方拧成麻花状联接而成。上面一节固定在屋顶或者楼层的横梁上，下面一节的下端弯成钩状，用于挂接欺壶或者做饭用的铁锅。在一个小鱼状的物件控制下，可以在五十公分左右的范围内自由升降。
这种物件在旧时的湘北农村家家都有。而且大部分是简陋的用一根带钩的树枝插进竹筒里，外加一个可以控制升降的带孔的小木片组合而成。铁制的欺壶钩只有娶了新媳妇的人家才会有。
姑娘出嫁要带这两样东西与当地使用火塘烧茶做饭的习俗有关。姑娘出嫁了，一个新的家庭产生了。被接到婆家的当天，就要拿出这两样东西，在新家的火塘上烧茶招待客人。结婚后，如果分家另过的话，也是居家过日子必须的用具。
由此可见，火塘、欺壶与吊钩，在当地人的心目中地位有多么重要！
火塘，湘北农家烧茶做饭的处所。简单一点的，用几块青砖在房子的一角围上个一平方米见方的圈子，在中心的上方吊上一组吊钩就可以了。复杂一点的，在火塘靠墙角的一侧砌上一个一米多高的小台子，称之为坑。坑上用于堆放需要烤干的柴火，坑下用于冬天保存红薯种。
火塘的使用究竟起于何时何地很难考证。但其历史肯定是非常悠久了。很可能是自从人类开始使用火加工食物和有了房屋之后就有了。少说也有千年以上。它的存在与南方民族的农耕习惯和落后的生产、生活条件有关。它的发明和长期存在，既是人类求生存智慧的结晶，又是社会进步缓慢的表现。
冬天，简陋的农舍里四面通风，室内和室外气温差不多。太冷，怎么办？一家人围坐在火塘边，把火烧得旺旺的，做饭、吃饭、聊天。一堆火解决了许多问题。红薯是当地的主要农作物，靠块状根育种，但它的块根在冬天容易冻坏，于是就放在火坑里，靠天天烧火做饭的余温给它保温防腐。正因为如此，火塘的使用就一代代的传下来了。以至于延续了至少千年以上。
尽管如此，用火塘的习惯仍然是落后的表现。是一种陋习。首先是，严重污染环境，不卫生。无论多么漂亮的房子，只要在里面烧火塘，用不了一年，肯定被烟雾熏得黑乎乎的。凡在火塘附近使用过的被褥、蚊帐，无不都是棕黑色。房子和物件是如此，人体自然也免不了受其影响，旧时的老年人一般都有肺病，俗称痰火病，其病因也与此有关。
其次就是浪费资源。火塘是开放式的，对于烧水做饭来说，一半以上的热源浪费了。火塘里烧的柴需要山林供应。在火塘使用盛行的时候，封山育林禁而不止。火塘用柴是导致山林毁坏严重的重要原因。
再次就是加重了家庭主妇的负担。夏天的气温本来就高，为了一家人的饭食，家庭主妇们不得不在一堆大火面前操作。尤其是在柴火不干，不好烧的时候，烟熏火燎的，半天不得一餐饭熟。做饭成了难事。中年以上的家庭主妇的眼睛没有几双不是“红线锁边！”，患有严重的眼病。也是火塘留下的祸根。
新中国成立之后，科学文明之风吹进了农村，许多人开始怀疑和改变那些不良生活习惯。不使用火塘，改用灶台做饭就是其中之一。但是，在相当长的一段时间内，大量的火塘还是消失不了。原因也很简单，冬天取暖的问题解决不了；另一个原因就是燃料问题，同样还是烧柴和草，相对来说，在火塘上使用要比在灶上使用简单方便一些。
问题的彻底解决与改革开放有关。改革开放以来，一来市场放开了，原来按计划供应，专属城市居民可以买到的煤和液化气等工业燃料可以随便买到。二来农村的基础条件改善了。路通了，电通了，交通运输条件改善了；农村购买工业燃料和使用电器做饭炒菜成为可能。三来，农村的经济条件改善了。实行土地家庭责任承包之后，加上农业机械化和科学技术的进步，农民可以腾出更多的精力从事非农生产，农民的收入大大增加了。有条件建造住上了同城市居民同样保温隔热的房子；有条件购买和使用工业燃料和生活电器。于是，峰窝煤、液化气、电子炉、微波炉、空调机取代了柴火和火塘；高压锅、电饭煲、电热水器取代了欺壶、鼎锅。火塘终于退出了历史舞台。
火塘退出历史舞台，不仅解放了妇女，让她们不再饱受烟熏火燎之苦；解放了小孩，让他们不再小小年纪就不得不上山砍柴而耽误学业；提高了农民的生活质量，让他们过上了同城里人差不多的生活。而且有利于保护环境，留住青山绿水。曾几何时，人们上山砍柴，不仅把尚未长成的小树砍了，就连树根都给挖下来烧了。山上的植被越来越少，一到冬天，山上竟然看不到绿色；遇到暴雨，山体崩裂，洪水裹着泥石流奔腾而下，把山下的农田都淹没了。现在好了。人们不需要砍柴烧。不仅山上的植被越长越好，而且有利于山地投资开发。在农民眼中，手中的山地，已经远远不是仅仅供应烧几顿饭的收益了。
现在的姑娘出嫁，再也不必带着欺壶与吊钩了。沿袭了至少一千多年的旧习俗在短短的三十多年中被电饭煲、微波炉、电冰箱、洗衣机、燃气灶等现代家用电器所取代。这是社会进步的飞跃。
革除陋习需要改变观念，但更重要的是要有一定的物质基础。而社会财富的增加又依赖于社会进步。社会进步才是从根本上革除陋习的助产师！
1938年，刚从苏联留学归国不久的蒋介石的儿子蒋经国在江西省的赣南担任行政专员的时候，提要了要建设“人人有饭吃，人人有工做，人人有屋住，人人有衣穿，人人有书读”的“五有”新时代。口号虽然很好，然而由于他没有，也根本不可能触动土地封建所有这个最根本的问题。占人口极少数的地主官僚霸占着绝大部分土地。广大劳苦大众只能靠出卖劳力和肉体维持生存。谈何“五有”？！口号终归成了口号。历史已经证明，他的“五有”设想，根本不可能实现，也没有给社会带来任何有实质意义的进步。他的“五有”倒是后来被他的敌人，中国共产党给予实现了！
这个历史现象告诉人们，社会的进步，说到底，靠的是政治的进步。这是马克思在《共产党宣言》列宁在《国家与革命》中告诉我们的道理。是很值得我们牢记和深思的。
——2012年1月9日
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