春日野菜香（娃娃）

[娃娃]

春日野菜香
文/娃娃

春天乡间的田埂地头、沟渠溪畔生长着清新的野菜，微风拂过，便有暗香浮动，淡淡的、清幽的香，弥漫在恬静的小河旁，弥漫在乡间小道上。那丝丝野菜的香味，沾着晶莹的水珠，带着春天的气息，在岁月中悠悠飘散。
早春正是各类野菜疯长的季节，用奶奶的话说，野菜十分烂贱，扔在哪长在哪，不用施肥不用浇水，也不用除草松土。一场春雨后从地里拱出来的鲜嫩野菜，棵棵都带有泥土的芳香，覆盖了地皮，绿油油地充满着生机。家乡的人们都把野菜当作美味，可以包馄饨，贴菜饼子，用水煮熟凉拌，或者随面条下锅，均可。
小时候，每到初春时节，左邻右舍，都有人张罗着去挖野菜。奶奶也总会带上我，提一个小竹篮，拿把镰刀或小锄头，去田间坡头搜寻。灯笼花、马兰头、夏枯草、荠菜、侧耳根。。。奶奶一边挖着野菜，一边给我报着每一种野菜的名字。奶奶虽然文化程度不高，但她对野菜却了如指掌。
春天挖野菜是一件很愉快的事，我一边寻觅野菜，一边吟诵课本中古人描写野菜的诗句：“城中桃李怨风雨，春在溪头荠菜花”“马兰不择地，丛生遍原麓”。。。。。这些野菜，大多青绿如玉，有的如春尖茶，有的外实中空，有的牵着长长的蔓，有的里三层外三层，形状各异，引人入胜。或扯，或挖，一株逐野菜装满了我的提篮，一个个沾满泥土味道的野菜名刻入脑海。这些寻回来的野菜，用清水洗上两遍，便可以下锅了。无论是凉拌还是炒制，即便是被盐、辣椒、豆油、陈醋、蒜泥、花椒等作料浸过，也不失本色。盛在洁白的瓷盘里，青翠欲滴，有的酸涩，有的微甜，有的滑腻，有的生脆，有的柔韧，无论哪一种，都让你记忆深刻。
春日里的野菜，在艰难的岁月，是长辈们充饥的美食。在今天，是受欢迎的绿色食品。



叶扬编辑

[水醉叶扬]

带着春天的气息<br>我们走入了踏春的时节<br>很美的一篇文章！<br>欣赏了！！<br>

[晚香玉]

娃娃，这篇充满生活气息的文章，带给读者同样的乐趣！野菜，我只吃过蕨、野葱和冬笋。